Biralı Sebzeli Börek

Malzeme:

3-4 adet mantar

1 adet havuç

1/4 karnabahar ve 250 gr. brokoli

3-4 adet dolmalık biber

1 adet kabak

1 adet soğan

5-6 sap maydanoz

Hamuru İçin:

2 adet yumurta 

Karabiber

125 gr. un

50 gr. mısır unu

150 mL. bira

50 gr. kaşar peyniri

Tuz

Terbiye İçin:

1/2 çay bardağı zeytinyağı 

2 diş sarımsak

Karabiber

2 sap maydanoz

1 det küçük soğan

Hazırlanışı:

Bütün sebzeleri temizleyin. Mantarları büyüklüğüne göre dilimleyin. Havuç, biber ve kabağı uygun büyüklükte kesin. Soğanı dilimleyin ve maydanozları küçük tutamlara ayırın. Karnabahar ve brokoliyi küçük goncalar halinde ayırın. Terbiyeyi hazırlayın ve bu karışımı terbiye'ye batırıp parçalar halinde kızgın yağda kızartın. Ondan sonra hamuru hazırlayın ve bu yağlı karışıma bulayıp tekrar kızgın yağa atıp kızartın. Sıcak sıcak servis yapın :))