Malzemeler
1/2 kg. bulgur
1/2 kg. şeker
1/2 su bardağı yaş ekmek mayası
Garnitür İçin
Tarçın ve leblebi
Hazırlanışı
Ayıklanmış bulguru genir bir kapta bol su ile ezilinceye kadar pişiriniz. Tel süzgeç veya elekten suyu ile beraber geçiriniz. Şeker ilave ederek 2-3 dakika kaynatınız. ( Bozanın akacak kıvamında olması gerekir. Koyu ise su ilavesi yapılır. ) Arasıra karıştırmak suretiyle soğumaya bırakınız. Emaye bir kap içinde ve ılık bir yerde 2-3 gün mayalanması için bekletiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder